会社員の働き方に疑問を持って新規就農。野菜の美味しさと、人生を楽しむ事にこだわる夫婦の話。

亀岡市の田舎で生まれ育ち、地元が好きな子どもでした。
畑は周りにたくさんありましたが、私は非農家でしたから、子どもの頃は農業に全く興味はなかったです。

高校卒業後は、京都市の美容院に就職しました。
美容系の学校に通いながら、当時はお金を稼ぐ事第一で働いていましたが…、
自分の未熟さもあり、美容師で稼ぐ将来を想像できなくなったんです。
「自分の給与や時間は自分で決めたい！会社員ではなく、経営者を目指そう！」
と決意して、2年で美容院を退職しました。

美容院を辞めた後は、将来起業するために、南丹市のベンチャー企業で約6年勤めました。
飛び込み営業もあり、なかなかハードでしたが、起業のための色々な経験ができました。

大好きな地元の亀岡市での起業を考えていましたから、都会の方が稼げる仕事ではなく、田舎しかできない仕事をやるつもりでした。
「目の前には畑がある、なら農業やるしかないでしょ！」
と思い立ち、2015年に仕事をスパッと辞めて、新規就農を目指しました！

私は不安はなかったですね。
「農業で食えんかったら、サラリーマンに戻ればいい。今やりたいことができへんことが失敗なんやない？」
と考えて、農業に打ち込んできました。
妻は最初は驚いてましたが、
「起業したいとは聞いていたし、旦那は決めた事には何を言っても聞かへんタイプ」
だからと、半分諦めていたみたいです（笑）。

何を栽培しようとは決めないまま農業を志したので、
「まずは多品目に触れてみたらどうか？」
と、市の農政課からアドバイスを受けました。
だから3軒の農家さんで計3年半ほど、研修をしました。
そして後の師匠となる、多品目栽培をしている農家さんに影響を受けて、私も露地で多品目を栽培することにしました。

最初の農地30aは、スムーズに市が斡旋してくれました。
3年半の農業経験と、私が地元の人間で顔が知られていたのも、大きかったと思います。

資金は、当時の新規就農支援の補助金を活用しました。
自己資金はほぼゼロでしたが、私は本当に運が良くて！
就農初年度は研修先の農家さんからトラクターなどは借りられましたし、
2年目は離農する方から農機や50aの畑、作業小屋までを安く譲ってもらえたんですよ！

スイートコーンが40a、海老芋が20a、ニンジンが55a、ナスが10a、まくわうりが20a、大根が30a、水耕のサニーレタスと万能ねぎが10aです。 私たち夫婦と、パート・アルバイトさん4人で栽培出荷しています。

就農当時はもっと多く、15種類くらい栽培していました。
だけどお野菜の美味しさを追求するためには、管理作業が複雑になるのは私には合わなかったので、栽培品目は減らしています。

栽培方法というよりも、栽培中ずっとお野菜たちを健康な状態で育てることだけを意識しています。
・もみ殻完熟堆肥は10aに4t毎年入れる
・有機化成肥料で肥効を切らさない
・農薬は極力減らしながらも、要所で使用
ことを心がけています。

もちろん、有機栽培や農薬不使用を否定するつもりは全くありません。
ただ、色々なお野菜を取り寄せて比較した結果、
「農薬散布や化成肥料の有無よりも、美味しい品種の特性を最大限活かすために、お野菜の負担を少なくする栽培が一番美味しくなる」
という考えに至りました。

いやもう、失敗だらけでしたよ…。
2025年には要望に応える形で、スイートコーンの作付を一気に増やしたのですが…、
・収穫直前にスズメに食われ、
・カメムシにもやられ、
10000本定植したのに、約2000本しか収穫できなかったです…。
告知して待ってくれていた、お客様や取引先にも謝り倒しました…。

スイートコーンの栽培技術と経験が未熟なまま、勢いだけで面積を増やしてしまったことが、失敗の要因だと考えています。
美味しさを第一に考えるのであれば、徐々に作付を増やすべきだったと反省しました。
今後も規模拡大は考えていますが、じわじわと栽培面積を広げて、労務や他作物とのバランスを取ることを念頭に置いていますね。

だいたい、スーパーの産直コーナーに6割、市場や仲卸に4割ほど出荷しています。
就農当初は産直コーナーのみでしたが、紹介をいただいて、市場や仲卸とも取引が始まりましたね。
スーパーの産直コーナーも、お客様の口コミでじわじわと販売数が増えていきました。

もちろん、自分で価格を決められるという利点もあります。
ですがまずは、お野菜を美味しい状態で販売することを念頭に置いています。
・鮮度が良い
・知っている農家が作っている
・播種から管理までが見える
野菜が、美味しい野菜の販売方法だと思うんですよ。

ちなみにスイートコーンの9割は、作業場に設置している直売所や、SNSで告知する直売会で売れていきます。
京都クーネルファームのSNSを見て、片道1時間かけて来てくれる方もいますよ。

あとは妻が主導で、「メッケマルシェ」を月1回、企画開催しています。
亀岡市の農家だけではなく、雑貨やキッチンカー、音楽やお笑いライブなども見れる「いいもんめっけ！」という趣旨のマルシェです。 産直や仲卸に出荷して終わり、だけでは味気ないですから。

おっしゃる通り、栽培管理が大変な時期もあります。
しかし大変な事以上に、お客様から直接感想をいただけるのが、日々の栽培の楽しみになっているんです。
メッケマルシェに出店してくれた個人の方が、独立して店舗を構えるようになったのも嬉しかったですね！
出店者にとってもお客様にとっても、色々なチャンスが生まれる場だと考えていますので、私たちにとっては欠かせないイベントです。

亀岡市が「お野菜が美味しい街」として知られるようになるのが、一つの目標です。
そのためにもっと生産力をつけて、沢山の方に「美味しい！」と言ってもらえるようなお野菜作りをしたいです。
そして日頃からたくさん助けていただいている、京都クーネルファームで働いてもらってる方のために、より待遇や風通しのいい農園にしたいです。

ただ私たち夫婦は、特別に稼ぎたいとかはありません。
3食屋根付きで、子どもが真っすぐ育ってくれたら充分！
「くう、ねる、それでええやん。」
という、農園名どおりの考えです。

私も会社員時代は、お金を稼ぐ事が1番だと思っていました。
でも少し立ち止まって見てみると、仕事やお金稼ぎが人生の目的になっちゃって、精神的に病んでしまう人が多い事に気づいたんです。
私の場合は、タワマンで高級ステーキを食べるよりも、畑で採れた野菜で自然の中で家族でBBQをした方が幸せですね。

一番大切なのは、とにかく栽培技術です！
作物は種を蒔いたら、勝手に育つわけではないので！
私も就農当初は、
「野菜の販路を拡大して、6次産業化すれば稼げるでしょ。」
と思っていました。
しかし規格外野菜しか作れなければ、販路が広がっていくこともなければ、加工品にもできません。

ちなみに海老芋栽培は、亀岡市の海老芋部会の方達や、京果市場で最高価格を毎年付けられている「古川農園さん」から学ばせていただきました。
やっぱり高く買われている農家さんは、栽培技術の深さや細かさが違いますね。
いい野菜さえ作れれば、お客様は向こうから来てくれますよ。