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非農家→農業法人を起業！雪国でサツマイモの産地化を目指す、東京出身の若手農業者の挑戦。

週末農業→地域農業の課題解決のために新規就農。サツマイモの産地化を目指す農業経営者の、泥臭い行動。

少量多品目栽培からサツマイモ専作に作物転換。ペースト原料という、非産地の販売戦略。