農業法人を2社経験→高知県安芸市で新規就農
データ元に言語化する促成ナス栽培
農業のネガティブイメージを払しょくしたい
高知県安芸市のとくつ農園の得津大地（とくつ だいち）さんに、
新規就農した経緯や、栽培や販路についての考え方を伺いました！
就農経緯：農業法人を2社経験→独立して新規就農
管理人得津さんは大阪府出身の非農家と言うことですが、なぜ農業に興味を持たれたのですか？
得津さん「もっと美味しいスイカを食べたい！」
と思って、小学生の時にスイカの種を庭先に蒔いたことが原体験です。
時期も栽培管理も分かっていなかったですが、それでも発芽して小さなスイカになったのが面白くて！
生物の科目も得意だったこともあり、近畿大学農学部に進学しました。
管理人そうだったのですね。
大学ではどんな勉強をされていたのですか？
得津さん植物生理学などの座学を、一通り学びました。
塾の講師や日雇いなどのバイトをしていましたが、やっぱり経営者になりたいなと、漠然と思うようになりました。
そして農業関係のデスクワークよりも、現場で働いている方が楽しいと感じていたので、
大学卒業後は、「儲かる農業経営者」になりたいと考えました。
管理人大学在学中から、農業で起業したいと考えていたのですね。
具体的な作物や就農地域は決めていたのですか？
得津さんいえ、全く（笑）。
だからまずは、どんな農業経営が儲かるのかを見つけるために、アグリフードエキスポという、農業法人が集う商談会に参加したんです。
「商談会に来る農業法人は、すごい農業をしているはず！」
という、単純な発想でしたね。
管理人商談会のイベントに、学生が参加したのですね。
得津さんそうです、就活目的で来ている私は完全に浮いていました（笑）。
そんな中で縁があったのが、鹿児島県の農業法人です。
露地や施設栽培を大規模にしている農業法人で、
「将来的に独立農家になりたいんですけど。」
という質問に、OKだという返事をいただきまして。
大学卒業後の2019年に、鹿児島に移住して農業をすることになったんです。
管理人独立前提で就活が進むのは、なかなか農業界の特殊な所かもしれませんね。
鹿児島県の農業法人では、どんな仕事をされていたのですか？
得津さん主に露地キャベツや施設栽培のピーマンの生産管理を、3年間担当しました。
仕事として農業をする中で、
・多くの農地を必要としない
・天候不順の影響を受けにくい
・勉強次第で売上を伸ばせる
という施設栽培が、私が目指す「儲かる農業経営」だと定義しました。
独立したいという夢も大きくなってきたので、施設野菜での独立を検討し始めました。
管理人ということは、施設栽培のピーマン農家になろうとされたのですか？
得津さんいえ、ピーマンでの独立も考えたんですけど…。
たまたま居酒屋で食べた「揚げナス」がめちゃくちゃ美味しかったんですよ。
「ナスなら焼いても煮ても美味しいし、和食でも中華でも合うやん！ナスも施設栽培できるから、ナス農家になろう！」
と、栽培作物をナスに決めたんです。
就農経緯：高知県に移住して研修→ナス農家として新規就農
管理人鹿児島県で、施設栽培のナスをするということですか？
得津さんいえ、施設栽培のナスが盛んな、高知県での新規就農を模索しました。
車中泊をしながら、ネットや食べチョクで高知県のナス農家を検索し、直接電話していましたね。
2022年に縁があって、高知県芸西村の農業法人で、施設栽培のナスの研修を開始しました。
管理人ナス農家として独立するための研修ということですね。
しかし移住して新規就農となると、資金や農地のハードルがあると思いますが？
得津さんたしかに研修中に空いているハウスを探して回っていましたが、
「誰の子どもや？」
と、よそ者の私に、ハウスを貸してくれる方はなかなか見つかりませんでした。
まあ、どこの誰かも分からない人には、農地やハウスを貸そうと思わないのは、当たり前だと思います。
それでも最終的には、知り合った農家の方から、34aのハウスを紹介していただきました。
管理人おお、34a！いきなり大きなハウスですね！
でも、修繕費や初期投資にけっこうお金がかかったのでは？
得津さん中古のハウスの修繕に、約1500万円の見積もりが出ましたね。
初年度の運転資金数百万円も含めて、県の助成金や青年等就農資金の融資を活用して工面しました。
こうして2023年に、高知県安芸市でナス農家として新規就農したんです。
管理人資金面もクリアして、晴れて新規就農出来て何よりでしたね。
それでも、移住や独立と、不安なことは多かったのでは？
得津さん不安はなかったです。
1年目から利益を出せるように、経費や単価を厳しく計画を作ったので、
「反収13t取れれば赤字にはならない！施設栽培の法人を渡り歩いた経験があるから、利益は出せるだろう。」
という自信がありました。
得津さんとはいっても、法人のチームプレイの農業とは、勝手が違いました。
34aのナス栽培を当初は1人で回していたので、休みもなかったですし。
それでも株間を調節して、1人で栽培できるようにして。
現在では、少しでも効率のいい農業を目指して栽培しています。
栽培：データ化や言語化を重視する促成ナス栽培
管理人では、現在の栽培はどんな感じですか？
得津さん34aのハウスで、促成ナス「PCお竜」を栽培しています。
私に加えて、週5でパートさん2人に来てもらっています。
管理人なるほど。
栽培面でのこだわりはありますか？
得津さん「タバコカスミカメ」という天敵昆虫を活用して、殺虫剤をなるべく控えた栽培体系にしています。
あとは、環境制御システムを使った勘に頼らない栽培ですね。
温度湿度コントロールやCO2施用など、各数値をモニタリングして栽培の判断をしています。
管理人「IPM」＝農薬散布に頼らない総合的な防除に加えて、環境制御も取り入れているのですね。
得津さんあとは、栽培の省力化を常に考えています。
うちの場合は、一般的な促成ナスに比べたら、手入れは少ないですが、
・何が定数で何が変数なのか
・これまでの常識とされている栽培は適切なのか
植物生理学を元に、疑って検討していますね。
作業時間を減らして、誰よりも時給を高くする栽培を追求しています。
管理人得津さんの経営に合った管理や手入れを追求されているのですね。
では質問を変えて、ナス栽培で失敗はありましたか？
得津さん結局失敗かどうかは捉え方次第ですけど、大失敗はしていませんね。
ただ、細かな失敗というか、試行錯誤は毎月のようにしています。
同じ地域の分ち合ふ農園さんとも、栽培データや経費などを突き合わせて、勉強させてもらっていますし。
管理人失敗の捉え方、大事ですね。
栽培面での目標はありますか？
得津さん近い将来に新築のハウスを建てて、規模拡大したいという目標はあります。
規模拡大という目標に向けて、社員やパートさんの雇用の仕組み化や、栽培の言語化に取り組んでいますね。
販路：JA出荷がメインの理由
管理人現在の販路はどんな感じですか？
得津さん栽培したほとんどのナスを、JA出荷に出しています。
直販や契約出荷は、今の所考えていません。
管理人なるほど、JA出荷をされている理由はなんですか？
得津さん現時点の私の経営では直販は手間がかかり、労力を加味すると、JA出荷に比べて差額を大きく生み出せないと考えています。
・袋詰めの時間
・直販の経費
・安定量の出荷と契約
数十万円の利益が上がるとしても、栽培規模も組織的にも、直販の責任を負える経営にはまだなっていません。
管理人直販の責任、たしかに収量がまだ少ない農家には大変なことですね。
得津さんJAであれば、選別から梱包までをしてくれますから、栽培に専念できます。
ただ、いずれ規模拡大した時は、直販も検討するかもしれません。
私が揚げナスの美味しさに感動したように、美味しいナスを皆さんに味わってほしいという気持ちはありますね。
目標やアドバイス：農業のネガティブイメージを払しょくしたい
管理人移住して新規就農、さらに投資して規模拡大を目指す、得津さんのモチベーションはどこから来るのですか？
得津さんうーん、なんだろう…。
たしかに売上も規模も増やす目標はありますが…、
一番は、農業のネガティブイメージを払しょくしたいということですかね。
今でも農業って、「３K」というイメージが強いじゃないですか。
だから私が「儲かる農業」に憧れたように、これから就農する方にとってのモデルケースになるような、農業経営の仕組みを作りたいと思っています。
管理人着実に堅実に経営ができている、得津さんに憧れる方はいると思いますね。
最後に、新規就農者の方にアドバイスがあればお願いします。
得津さんこれからの農業はただ作物を育てるだけではダメですね。
損益分岐点や原価計算なども頭に入れて、農業経営をする必要があると思います。
得津さんあとは、地域に溶け込むこと！
地域の生産者への挨拶やコミュニケーションは、面倒なことではありませんよ。
地域社会との信頼関係を損なうことなく、新しく関わる人を温かく見守っていただけるような関係性を築くことは、長期的に見ても非常に重要です。
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