高知県安芸市で義両親と農業→独立して法人化
環境制御を駆使した促成ナス栽培
契約出荷の条件は「４定」を守ること
高知県安芸市の㈱分ち合ふ農園代表の宮崎武士（みやざき たけし）さんに、
就農した経緯や、栽培や直販の試行錯誤などについて伺いました！
就農経緯：トラックドライバー→義両親と農業→独立
管理人宮崎さんはどんな子どもでしたか？
宮崎さん車が好きで、勉強が苦手な学生でした（笑）。
私は非農家でしたし、農業が職業になることはないと思っていましたね。
農業は正直「汚いしきつい」というイメージが漠然とありましたし。
管理人そうだったのですね。
では農業をする前は、どのような仕事をされていたのですか？
宮崎さん工業高校卒業後は、主に運送会社で長距離ドライバーをしていました。
車の運転は好きでしたし、大手企業ということで、若いうちは良かったのですが……。
関東圏への長距離輸送もあり、週1でしか実家の高知県に戻れなかったんですよ。
だから家族との時間を第一に考えようと、働き方を見つめ直すことにしたんです。
管理人若いうちは良かったけれど、結婚されてから、家族優先の仕事を求めたということですかね。
宮崎さんそうですね。
幸運にも、妻の両親が高知県安芸市でナス農家をしていました。
「農家なら家族との時間が作りやすいだろう！施設栽培なら汚れやきつさも少なそうだし！」
と考え、2009年29歳の時に、義両親の元に就農したんです。
管理人仕事として農業をしてみて、どうでしたか？
宮崎さん初めての農業は、イメージ通り大変なことが多かったです。
何よりもナス栽培歴30年以上の義理の父から、
「今日のナスの葉っぱは、どんな感じだ？」
と、経験と勘で意見を求められるのがきつかったですね。
もっとシステマチックに農業ができるんじゃないかと、私の中で疑問と反発心があり、義父と言い争いもしましたね（笑）。
それならばと経営を分けて、2011年に就農当初に建てた19aのハウスで、独立してナス農家になったんです。
管理人なかなか大変な、独立の経緯だったんですね。
って、いきなり19aのナスを1人で！？
作業は回るんですか？
宮崎さんいやもう、独立した数年は、日々の作業をこなすのに必死でしたよ（笑）。
一日の収穫だけで手いっぱい、販路もJA出荷以外の余裕はなかったです。
それでも、農業は全てが自己責任の世界ですから。
思い描く栽培と販路を実現するために、数々の失敗をしながらも、徐々に営農面積を拡大してきたんです。
栽培：環境制御で数字で判断する促成ナス栽培
管理人では現在の栽培はどんな感じですか？
宮崎さん暖房機付きのハウス73aで促成ナス栽培をしています。
通常のナスに加えて、白や緑、ゼブラナスなども育てていますよ。
労働力は私と取締役、外国人実習生とパートさん、計8名です。
管理人当初の19aから、かなり面積を拡大されたのですね！
それも、施設栽培の促成ナス1本！
宮崎さん以前は暖房を使わない半促成のナスや、露地野菜なども試した年もあります。
ただ労力と利益を鑑みて、促成ナス1本に絞りました。
2026年度には、中古のハウスをさらに借りて、90aを超える予定ですよ。
管理人なるほど。
栽培面でのこだわりはありますか？
宮崎さん「タバコカスミカメ」という天敵昆虫を活用して、殺虫剤をなるべく控えた栽培体系にしています。
JGAPの認証も受けて、誰でも分かりやすいような栽培マニュアルの作成を進めています。
管理人「IPM」と呼ばれる、農薬散布に頼らない総合的な防除に取り組んでいるのですね。
そしてJGAPは、仕組み化の手段として取り入れているのですね！
宮崎さんあとは2014年からは、環境制御システムを利用した栽培には、力を入れています。
・温度湿度コントロール
・日々の灌水量
・CO2施用
など、各数値をモニタリングして判断することで、経験と勘に頼る農業からの脱却をしてきました。
管理人環境制御！CO2発生機や自動換気などを導入している農家さんは多いですよね！
でも当初の環境制御って、トマトなどのマニュアルは豊富でも、ナスに即した数値の活用事例は少なかったのでは？
宮崎さんおっしゃる通りで、2014年にモニタリング機器とCO2発生機を導入した当初は、何を測って基準にしていいかも手探りな状態でした。
それでもJAや高知県の勉強会に積極的に参加して、関東などの他の作物の活用事例を見学に行ったりして。
慣行制御をしてから、反収は約4t、売上で100万円以上増えましたね。
管理人反収100万円以上！？
環境制御で生育を伸ばせると、そんなに変わるものなんですね。
ところで宮崎さんは失敗もあったということですが、栽培面で失敗したことはなんでしたか？
宮崎さん2021年に青枯れ病を多発させてしまったことですね。
今まで青枯れ病を発生させたことがなかったので、正直油断していたんです。
2000本以上のナスの樹が枯れていき、損失は1000万円以上…。
収入保険で少しは補填できましたが、従業員の給与は継続して払えるのかと、不安で寝られなくなりましたよ。
管理人青枯れ病、ナス農家にとっては大発生したら処置しようがない、致命的な病気ですよね。
1000万円以上の損失、私も寝られないと思います……。
宮崎さん青枯れ病を広めてしまったのは、ハサミの使いまわしが原因でした。
だから4万円以上する電熱ハサミを、即購入しましたね。
土壌消毒の資材にも、100万円以上かけて。
普及課の方とも相談しながら、思いつく限りの対策をして、翌年から青枯れ病を抑えることができました。
管理人かなり高価な投資でも、即決するくらい必死だったのですね。
翌年の被害が抑えられたのは、宮崎さんの対策の速さと質量が勝ったんだと思います。
宮崎さん本当に、致命傷になり得る損害でしたが、毎月のキャッシュフローを細部まで考えるきっかけにはなりました。
「ナスの市場価格が悪くても、安定した農業経営にしていかなければ！」
と、原価や販路を突き詰めるようになりましたね。
販路：JA出荷オンリーから、契約出荷を増やす
管理人販路の話が出ましたが、現在の販路はどんな感じですか？
宮崎さん独立当初はJA出荷だけで手いっぱいでしたが、現在はJA出荷が3割、残りは卸業者数社との契約出荷が多いです。
定額、定量、定品質、定時の「４定」を、厳守して契約出荷しています。
管理人契約出荷の割合を増やしているのですね！
だけど「４定」は、日々の収穫量に波のある果菜類だと、難しいことですよね？
宮崎さんおっしゃる通りです。
ナスの収量が少ない日でも「４定」を厳守しないといけませんから、契約量にはゆとりを持たせています。
資材や営農情報などでもお世話になっているJAに、出荷しなくなることはないですね。
管理人なるほど、出荷量にゆとりを持たせているのですね。
契約出荷を増やしたのは、やはり売上の安定のためですか？
宮崎さんそうですね。
キャッシュフローを意識するようになってから、契約出荷を重要視するようになりました。
ナスは日によって、5㌔の市場価格が1000円ほど上下することもある作物です。
「安定経営のためには、栽培技術を上げることだけに逃げてはダメだ！」
と考え直し、契約業者との交渉が増えました。
管理人なるほど…。
とくに宮崎さんのような、従業員を雇っている方は、毎月の固定費も計算しないといけませんしね。
宮崎さんいや、固定費だけでなく、私は細かい経費を突き詰めて数値化しましたね。
・段ボール一枚を貼るテープの長さと価格
・1箱作るのにかかる作業時間と労働単価
・バックシーラー約6㎝分の価格
までを概算して原価を出し、業者とのプレゼン材料にしました。
管理人そ、そんな細かい部分まで。
私は面倒なので、ざっくりとした数字しか分かりません…。
宮崎さん確かに私も面倒でしたけど、細部まで原価が知ることは必要です。
利益が出る出荷先や、具体的な値上げ幅が分かりますからね。
そしてJA出荷のメリットや凄さも、再認識しました。
JA出荷なら事務作業もほぼありませんし、数週間後に入金されるのは、キャッシュフローの安定につながりますからね。
管理人たしかに直販だと、「月末締め翌月末払い」が基本ですから、2か月近く入金がずれますよね。
キャッシュフローや原価計算は、直販では必要不可欠なんですね。
目標やアドバイス：数字を突き詰めて、課題を楽しむ
管理人宮崎さんは勉強が苦手だったとのことですが、環境制御の数値や原価計算など、細部まで突き詰めているのがすごいです！
私を含めた大抵の農家は、宮崎さんのレベルに至るまでに、挫折してしまう方が多いと思います。
宮崎さんいやいや、私も経営に関して厳しい意見も言われてましたよ。
環境制御で試行錯誤していた時には、周りから笑われていたと思います。
だけど私は、知らないことを知るのは楽しいんですよ。
管理人困難を楽しめる力、これからの時代に不可欠なことだと思いますね。
宮崎さん昨今は全ての経費が値上がりしていて、ただ作って売るだけでは、農業が成り立ちにくくなっていますからね。
手前味噌ですが、農業の課題を楽しめるような方でないと、これから農業は大変だろうと思います。
管理人私も頑張らねば…！ありがとうございます。
最後に、今後の目標を教えてください。
宮崎さん・地域の農家が使える作業倉庫を建てる
・研修生にハウスを貸して暖簾分けする
・知見も包み隠さず共有する
など、地域農業の相談所になることが目標ですね。
農家仲間や地域の色々な方に助けてもらったので、私はここまで来れました。
だから農業の厳しさも喜びも「分ち合ふ農園」を作りたいと思い。2024年に法人化したんですよ。
売上1億円突破は、目標の先に見えてくると思います。
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